Restaurant RESTAURATNT

Wirtshaus Zum Straubinger

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Wirtshaus Zum Straubinger

Blumenstr. 5
80331 München

Telefon: 089 / 232383 - 0
Fax: 089 / 232383 - 20
Web: www.zumstraubinger.de

Öffnungszeiten

Werktags: 10.00 Uhr - 01.00 Uhr
Samstags: 10.00 Uhr - 01.00 Uhr
Sonntags: 11.00 Uhr - 23.00 Uhr

Das Wirtshaus Zum Straubinger liegt nur einen Steinwurf vom Viktualienmarkt entfernt. Dunkle Holzvertäfelung vor rotem Ziegel, helle Bänke und Tische sowie eine lange Theke schaffen ein besonders gemütliches Flair. Ein offener Kamin sorgt an kalten Wintertagen für wohlige Wärme. Der Biergarten ist eine Oase bayerischer Gemütlichkeit mitten in der Stadt. Das Traditionsgasthaus ist ein beliebter Treffpunkt für all jene, die sich gemütlich zurücklehnen und in stimmungsvollem Ambiente gehobene bayerische Küche und zuvorkommenden Service genießen möchten.
Beim Speisenangebot setzt man auf Tradition, tief in Bayern verwurzelt, mit hohem Qualitätsanspruch, zubereitet mit viel Herz und Verstand. Es reicht vom klassischen Wiener Schnitzel über ein Saiblingsfilet vom Königssee bis hin zu knackigen Salaten und einer leckeren Brotzeit.

Wir empfehlen: Rahmsuppe vom Muskatkürbis mit steirischem Kernöl

Zubereitung

Für 4 Personen

- 1 TL Zucker mit Olivenöl leicht karamellisieren
- eine klein geschnittene Zwiebel darin anschwitzen
- ½ Orange und ½ Limette schälen, klein schneiden und dazu geben
- 2 kg Muskatkürbis und 500 g Hokkaidokürbis in kleine Würfel schneiden und mit anschwitzen
- mit Ingwer, Salz, Pfeffer, Anis, Wacholder und Nelke würzen
- mit 750 ml Gemüsefond und 250 ml Sahne auffüllen
- alles zusammen weich kochen, pürieren, passieren und abschmecken

Vor dem Servieren etwas geschlagene Sahne in die heiße Suppe geben und mit steirischem Kernöl und frischem Kerbel servieren.

Zutaten:

Verlauf RESTAURATNT

Mitglied seit

10 Jahre 6 Monate